Dinh dưỡng vutm

Câu 1

1, Trong các vai trò sau đây của protid, vai trò nào là quan trọng hơn cả?

Chọn 1 đáp án đúng

1 đáp án

A Sinh năng lượng

B Tạo hình

C Chuyển hóa các chất dinh dưỡng khác

D Kích thích ăn ngon

E Bảo vệ cơ thể

Câu 2

2, Protid KHÔNG phải là thành phần cấu tạo của:

Chọn 1 đáp án đúng

1 đáp án

A Enzyme

B Kháng thể

C Máu

D Nhân tế bào

E Hormone sinh dục

Câu 3

3, Khi đốt cháy hoàn toàn 1gam Protid trong cơ thể, sẽ cung cấp (Kcal)

Chọn 1 đáp án đúng

1 đáp án

A 3,0

B 3,5

C 4,0

D 4,5

E 5,0

Câu 4

4, Bộ ba acid amin nào sau đây được xem là quan trọng nhất trong dinh dưỡng người

Chọn 1 đáp án đúng

1 đáp án

A Leucin, Isoleucin, Lysin

B Lysin, Tryptophan, Phenylalanin

C Tryptophan, Phenylalanin, Valin

D Lysin, Tryptophan, Methionin

E Phenylalanin, Valin, Treonin

Câu 5

5, Dinh dưỡng cho người trưởng thành cần bao nhiêu acid amin cần thiết?

Chọn 1 đáp án đúng

1 đáp án

A 6

B 7

C 8

D 9

E 10

Câu 6

6, Dinh dưỡng cho trẻ em cần bao nhiêu acid amin cần thiết?

Chọn 1 đáp án đúng

1 đáp án

A 6

B 7

C 8

D 9

E 10

Câu 7

7, Trong các thực phẩm sau đây, loại nào có hàm lượng protid cao nhất?

Chọn 1 đáp án đúng

1 đáp án

A Ngũ cốc

B Thịt heo

C Cá

D Đậu nành

E Đậu phụng

Câu 8

8, Nhu cầu Protid của người trưởng thành theo đề nghị của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam:

Chọn 1 đáp án đúng

1 đáp án

A 10% ± 1 tổng số năng lượng

B 11% ± 1

C 12% ± 1

D 13% ± 1

E 14% ± 1

Câu 9

9, Vai trò nào trong số các vai trò sau đây của Lipid là quan trọng nhất trong dinh dưỡng người?

Chọn 1 đáp án đúng

1 đáp án

A Tham gia cấu tạo tế bào

B Sinh năng lượng

C Cung cấp các vitamin tan trong lipid

D Gây hương vị thơm ngon cho bữa ăn

E Là tổ chức bảo vệ, tổ chức đệm của các cơ quan trong cơ thể

Câu 10

10, Chất nào trong số các chất sau đây là yếu tố quan trọng điều hòa chuyển hóa cholesterol?

Chọn 1 đáp án đúng

1 đáp án

A Cephalin

B Lecithin

C Serotonin

D Glycerin

E Cả 4 câu trả lời trên là sai